南烛叶

(杜鹃花科植物南烛的叶子)

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南烛叶叫乌饭树,又名南烛,古称染菽。为常绿灌木或小乔木,高2-6(9)m。多分枝,幼枝被短柔毛,老枝紫褐色。叶柄长2-8mm,通常无毛或被微毛。叶片薄革质,椭圆形、菱状椭圆形、披针状椭圆形,长4-9cm,宽2-4cm,先端锐尖,渐尖,基部楔形,宽楔形,边缘有细锯齿,表面平坦有光泽,侧脉5-7对,斜伸至边缘以内网结。枝叶酸涩,常入药。
中文学名
南烛叶
别    称
南烛
植物界
被子植物门
木兰纲
亚    纲
五桠果亚纲
杜鹃花目
杜鹃花科
亚    科
越橘亚科
越橘属
南烛
分布区域
分布于华东、中南至西南以及台湾,尤其江西抚州南丰最为优质

南烛叶形态特征

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叶长椭圆形至披针形,长2.5-6cm,宽1-2.5cm,两端尖锐,边缘有
南烛 南烛
稀疏的细锯齿,多向外反卷,上面暗棕色,有光泽,主脉凹陷,下面棕色,有光泽,主脉凹陷,下面棕色,叶脉明显凸起。叶柄短而不明显。质脆,气微,味涩而苦。
常绿灌木或小乔木,高2-6(9)m。多分枝,幼枝被短柔毛,老枝紫褐色。叶柄长2-8mm,通常无毛或被微毛。叶片薄革质,椭圆形、菱状椭圆形、披针状椭圆形,长4-9cm,宽2-4cm,先端锐尖,渐尖,基部楔形,宽楔形,边缘有细锯齿,表面平坦有光泽,侧脉5-7对,斜伸至边缘以内网结。总状花序顶生或腋生,长4-6cm,有多数花,花序轴密被短柔毛;苞片叶状,披针形,边缘有锯齿,宿存或脱落,小苞片2,线形或卵形,密被微毛或无毛;萼筒密被短柔毛或茸毛,萼齿短小,三角形,长1mm左右;花冠白色,筒状,有时略呈坛状,长5-7mm,外面被短柔毛,内面有疏柔毛,口部裂片短小,三角形,外折;雄蕊内藏;花丝细长;花盘密被短柔毛,浆果直径5-8mm,熟时紫褐色。花期6-7月,果期8-10月。 [1] 
果实成熟后酸甜,可食;采摘枝、叶渍汁浸米,煮成“乌饭”,江南一带民间在寒食节(农历四月)有煮食乌饭的习惯;果实入药,名“南烛子”,有强筋益气、固精之效;江西民间草医用叶捣烂治刀斧砍伤。
南烛叶,杜鹃花科多年生被子植物。主要类种为我国南方的倒卵叶南烛,其它叶形类似。

南烛叶分布范围

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分布于华东、中南至西南以及台湾等地,其中江西抚州南丰最为优质。

南烛叶生长环境

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喜生于丘陵地带或海拔400-1400m的山地,常见于山坡林内或灌木丛中。

南烛叶分类学

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南烛叶小叶南烛

叶较小,长1.1-4厘米,宽0.7-1.4厘米;植株各部分近于无毛或少毛。
产广东、香港、广西南部。生于海拔830-1 220米的山地林下。 [2] 

南烛叶倒卵叶南烛

叶小,倒卵形,长1.2-1.4厘米,宽约0.9厘米,顶端钝圆,边缘具齿,基部楔形渐狭。
产广东东南部。生于路边草丛。 [3] 

南烛叶淡红南烛

花淡红色而非白色,花冠筒较窄,直径(1.6-)2-3(-3.2)毫米。
产江西(分宜)、浙江(平阳)。生于山坡灌丛或岩边。 [1] 

南烛叶主要价值

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南烛叶药理应用

版本一
【出处】《本草新编
【拼音名】Nán ZhúYè
【别名】南烛枝叶(《开宝本草》)。
【来源】为杜鹃花科植物乌饭树的叶。8~9月采收,拣净小枝及杂质,晒干。贮藏干燥处。
【生境分布】产江苏、浙江等地。
【性状】干燥叶呈长椭圆形至披针形,两端尖锐,边缘有疏细锯齿,多向背面反卷,长2~6厘米,宽1~2.5厘米;革质而有光泽,上面暗棕色,主脉凹陷,下面棕色,主脉及侧脉均显著凸出;叶有短柄,多向后弯曲。质脆。气弱,味涩而苦。
【化学成份】含卅一烷、无羁萜、表无羁萜醇、槲皮素异荭草素、对-羟基桂皮酸、内消旋肌醇
【性味】
酸涩,平。
①《开宝本草》:苦,平,无毒。
②《纲目》:酸涩。
归经】《本草经疏》:入心、脾、肾三经。
【功能主治】
益精气,强筋骨,明目,止泄。
①《本草拾遗》:止泄除睡,强筋益气力。
②《日华子本草》:益肠胃,捣汁浸蒸,晒干服。
③《本草汇言》:益气添精,凉血养筋。
【用法用量】内服;煎汤,2~3钱;熬膏或入丸、散。
【附方】
①治一切风疾,久服明目:南烛树(春、夏取枝叶,秋、冬取根及皮,拣择细锉)五斤。以水五斗。慢火煎取二斗,去滓,别于净锅中,慢火煎如稀饧,即以瓷瓶盛。每服,以温酒调下-茶匙,日三服。(《圣惠方》南烛煎)
②助阳补阴,发白变黑:春间采甫烛嫩叶,约二十斤。用蒸笼在饭锅蒸之,蒸熟晒干为末(阴干者无用),大约一斤南烛叶末,加入桑叶一斤,热地二斤,山莱萸一斤,白果一斤,花椒三两,白术二斤;为末,蜜丸。白滚水送下一两,每日早晨服之。(《本草新编》)
③南烛同旱莲草没食子、地黄、桑椹、枸杞、山茱萸何首乌白蒺藜,为乌须发之圣药,气味和平,性复无毒。除变白外,无他用。(《本草经疏》)
版本二
【出处】出自《本草新编
【拼音名】Nán ZhúYè
【别名】南烛枝叶
【来源】
药材基源:为杜鹃花科植物乌饭树的叶或枝叶。 [1] 
拉丁植物动物矿物名:Vaccinium bracteatum Thumb.[V.spicatum(Lour.)Poiret;V.malaccense Wight;V.bracteatum var.Thunb.longitubum Hayata]
采收和储藏:8-9月间采收,拣净杂质,晒干。
【生境分布】
生态环境:生于丘陵地带或海拔400-1400m的山地,常见于山坡林内或灌木丛中。
资源分布:分布于华东、中南至西南以及台湾等地。
【性状】性状鉴别叶长椭圆形至披针形,长2.5-6cm,宽1-2.5cm,两端尖锐,边缘有稀疏的细锯齿,多向外反卷,上面暗棕色,有光泽,主脉凹陷,下面棕色,有光泽,主脉凹陷,下面棕色,叶脉明显凸起。叶柄短而不明显。质脆,气微,味涩而苦。
【化学成份】叶含三十一烷(hentriacontane),无羁萜(酮)(friedelin),表无羁萜醇(epifriedlanol),槲皮素(quercetin),异荭草素(isoorientin,即homoorientin),对-羟基桂皮酸(p-hydroxy-cinnamic acid),内消旋肌醇(myoinositol)[1]。叶和嫩枝含微量元素钡、溴、硼、铁、锰、铅、锡、镓、钛、镍、铋、钼、矾、锆、铜、银、锌、钻、锶[2]。
【性味】酸;涩;性平
归经】心;脾;肾经
【功能主治】益肠胃;养肝肾。主脾胃气虚;久泻;少食;肝肾不足;腰膝乏力;须发早白
【用法用量】内服:煎汤,6-9g;熬膏;或入丸、散。
【各家论述】
1.《本草拾遗》:止泄除睡,强筋益气力。
2.《日华子本草》:益肠胃,捣汁浸蒸,晒干服。
3.《本草汇言》:益气添精,凉血养筋。
4.《本草经疏》:南烛,《本经》言其味苦气平,性无毒,然尝其味亦多带微涩,其气平者,平即凉也。《十剂》云,涩可去脱,非其味带涩,则不能止泄,非其气本凉,则不能变白。发者,血之余也,颜色者,血之华也,血热则鬓发早白而颜枯槁;脾弱则困倦嗜卧而气力不长;肾虚则筋骨软弱而行步不前。入心凉血,入脾益气,入肾添精,其云却老,非虚语矣。凡变白之药,多是气味苦寒,有妨脾胃,惟南烛气味和平,兼能益脾。南烛同旱莲草没食子、地黄、桑根、枸杞、山茱萸、何首乌)白蒺藜,为乌须发之圣药,气味和平,性复无毒。除变白外,无他用。 [2] 
【摘录】《中华本草

南烛叶食用方法

南烛叶中有丰富的色素成分,在物理条件发生变化之后,色素会强力附着在食材上,同时发生褐变
在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地,人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。
乌米饭
南烛叶饭 南烛叶饭
原料:糯米500克,南烛叶150克(2把)。
制法
1.将糯米淘洗净备用。
2.南烛叶洗净,用料理机或其它方法将叶磨碎,加水600毫升泡半小时,将南烛叶渣滤出,挤出汁。放入糯米汁中浸泡六小时左右,糯米呈绿色或褐色,漂洗然后蒸、煮即成乌米饭。
功效
:补益脾肾,止咳,安神,明目,乌发,适宜体质衰弱者食疗调补。
南烛叶不仅可以做出香喷喷的乌米饭,还可做出赛熊掌、黑鹅掌、黑蹄筋、黑色的鸭四件、黑鸡蛋等黑菜,只是浸泡时间更长,要48小时。
民国时期黑官膳(黑菜)风行一时“当年宋美龄最爱吃的一道菜叫‘赛熊掌’,胶质丰富,美容养颜。”……“其实就是清汤炖猪爪,汤是浓浓的乳白色,但猪爪是黑色的,看上去特别像熊掌,‘赛熊掌’的名字就是这么来的。” [3] 
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参考资料